Efter en dag, hvor den bare har stået på regn udenfor hele dagen, er der næsten ikke noget bedre end at slutte dagen af med lidt hyggebagning sammen med prinsessen.
Jeg faldt over en lækker opskrift på Instagram, som jeg synes, at vi absolut måtte prøve og sætte lidt vores eget præg på – Jeg elsker at finde inspiration andre steder og sætte mit eget præg/pift på…:o)
Opskrift – ca. 18 boller
50 g gær 2½ dl lunken vand 3 dl havregryn 4 dl vand 50 g smør eller olie 2 spsk honning 3 tsk groft salt 250 g revet squash 250 g revet gulerod 1 dl solsikkekerner 100 g fuldkornsmel 200 g grahamsmel
ca. 700 g hvedemel
Mælk til pensling
Lav en havregrød af smør, 4 dl vand og havergryn.
Riv squash og gulerødder.
Rør gær ud sammen med 2½ dl lunken vand, salt og honning.
Tilsæt havregrøden, solsikkekernerne og de revne gulerødder og squash.
Rør/ælt melet i lidt af gangen – dejen skal være klistret.
Lad dejen hæve i 20 min.
Læg 18 boller på en bageplade med bagepapir med to skeer og pensel med mælk
Bag bollerne ved 200 grader i en varmluft ovn i ca. 20-25 min.
Så er der friskbagte boller :o)
Jeg har hentet inspiration hos @ninaseline på instagram
Vi har haft rigtig mange lækre squash i vores køkkenhave. Så vi har virkelig prøvet alverdens opskrifter med squash.
Et hit har været hjemmeelavede squashpizza, som er SUPER SUPER SIMPEL at lave.
Opskrift
Squash i passende skiver
tomatpure
tørret basilikum
skinkestrimler, hakket oksekød, kyllingestrimler eller andet kødfyld
cocktailpølser (vores børn er helt tosset med cocktailpølser)
alverden grøntsager (det man lige har i køleskabet) Revet ost
Skær squashen i passende og de antal skriver, som man ønsker.
Placere dem på en bageplade med bagepapir.
Smør tomatpure ud på squasskriverne.
Put efterfølgende af det ønskede pizzafyld på (hvis man ønsker hakket oksekød som kødfyldt, skal det lige brunes af på panden først).
Slut af med at drys revet ost ud over pizzaerne
Bag pizzaerne i 20-25 min ved. 180-200 grader .
Sundhed for mig består af rigtig meget træning og sund og nærende kost – men sundhed er meget mere end kost og træning.
Jeg sparkede weekenden i gang med en skøn løbe tur med godt fart i benene efterfulgt af en hård spinningstime – Hold nu op, hvor jeg følte, at nu kunne weekenden bare komme an.
Lørdag var mit eget træning pakket helt væk.
Lørdagen skulle nemlig bruges på MAX hygge med de skønne unger, som vi er så heldig at have fået.
Vi startede med at være ude at se Mikkel spille de sidste to fodboldkampe i efterårs sæsonen – at støtte sine børn i deres sport, er for mig lige så meget sundhed og vigtig end mit eget træning.
Bagefter stod den på tøsehygge med Mie pigen med shopperi og cafebesøg, imens manden min og Mikkel drengen var ude at sejle kapsejlas med farfar.
Vi sluttede dagen af med lækkert take away mad fra Bones – hvor de har super lækker salat, som jeg guffede løs i – elsker salat og en god salatbar.
God nok betyder og fylder min træning og min kost meget af min sundhed, men sundhed for mig er meget mere end det.
Sundhed handler for mig i lige så høj grad om støtte mine børn, lykke og hygge med familien og venner.
Hvis jeg ikke er lykkelig, har min familie og mine venner bag mig, vil det heller ikke være muligt for mig, at leve sundt og bevarer min livsglæde, gejst, motivation og træning.
Min familie og venner er ALT AFGØRENDE for mig.
Det var mit bud på, hvad sundhed er for mig – Hvad er sundhed for dig?
De ligger selv, som de har redt, de mennesker som har valgt at begå kriminalitet og er blevet placeret i enten åbent eller lukket fængsel – hvilket jeg stadig fuldt ud mener og jeg har ikke ondt af dem.
Men puuuhaaa sikke en tankevækkende og skræmmende oplevelse, jeg havde i onsdag, hvor vi på mit arbejde holde netværksmøde i Statsfængsel Midtjylland i Nr. Snede.
Det var en spændende og fængslende oplevelse, som viste hverdagen fra en meget skræmmende side.
Statsfængsel Midtjylland har en åben afdeling (ca. 75 indsatte) og en lukket afdeling (85 indsatte). De har indsatte med alverdens baggrunde – voldsmænd, rocker, morder, folk har begået økonomisk kriminalitet m.m.
Allerede om morgen, hvor vi kørte ud mod Statsfængsel Midtjylland havde jeg en underlig urolig fornemmelse i kroppen og en klump i halsen, og den voksede mere og mere, jo tættere på vi kom. Bedre blev det heller ikke, at det var en trist, grå og kold regnvejrsdag.
Vi holde vores møde oppe i den åbne afdelingen, hvor vi ikke var i nærheden af nogle af de indsatte. Vi indledte mødet med en kort spændende præsentation af fængslet, også gik vi ellers det mere arbejdsmæssige og faglige.
Efter mødet var det tid til en rundvisning.
Vi fik ordre på, at hvis der gik en alarm, var det vigtigt, at vi blev samlet i en gruppe – jo tak skal du have kære fængselbetjent, lige små 3 uger for inden havde der været et meget alvorligt overfald på to fængselbetjente – så der gik da lige et sus igennem kroppen.
Vi startede med at gå igennem det åbne fængsel, hvor vi mødte et par ansatte, som stod og røg et par cigaretter – vi havde fået besked på, at vi ikke måtte hilse på nogen medmindre, at de indsatte hilste på os. Hold nu op hvor de skulede, da vi gik forbi. De virkede ikke til at være nogle rare typer.
Jo tættere vi kom på den lukkede afdeling, jo mere uhyggeligt blev det.
Da vi gik igennem porten, var det ligesom, når man køre ind til løverne i zoologiske have. Jeg følte mig virkede fangede og havde det ikke ret godt med at være inde på den lukkede afdeling.
Det var så dyster og uhyggeligt.
Det værste var dog, da vi var inde og se besøgsrummene og familierummene (de var så triste, kedelige og tomme – puuhhaa tænk en gang her kommer børn for at besøg sin far eller mor.
Og der kommer faktiske mange børn fik vi fortalt.
Det gjorde så ondt inde i, når man selv har børn.
Selvfølgelig skal de kære børn også have lov til at besøg deres far eller mor – de kan jo ikke gøre for, at far eller mor sidder i fængsel.
Jeg har fået en fængslende oplevelse, som viste, at hverdagen har mange skræmmende sider, som er med til at sætte tingene i perspektiv
Husker du at drikke 2-3 liter vand dagligt? Mit svar er nej
Vand er både sundt og vigtigt for kroppen. Det er enormt vigtig, at man husker, at få drukket rigeligt med vand i løbet af dagen.
8 gode grunde til at huske at drikke mere vand
– Vand kan være med til at give en bedre mærhedsfornemmelse
– Jo bedre væskebalance du har, når du træner, jo bedre kan du holde på dine kulhydratdepoter i musklerne
– Vand kan være med til at fjerne smerte
– Vand kan være med til, at du undgår forkølelse
– Vand kan være med til, at du undgår forstoppelse
– Vand kan være med til, at du får pænere hund og hår
– Vand kan få hjernen i topform
– Vand giver faste muskler
Selvom jeg har de 8 gode grunde foran mig, og der findes mange flere rigtige gode grunde/ ting ved at huske at drikke vand – så er det bare ikke min spids kompetence.
Jeg har flere gange virkeligt prøvet at fokuserer på at drikke 2-3 liter vand dagligt. Det går rigtig godt de første par uger – så synes jeg simpelhen det bliver kedeligt at drikke. Jeg vil meget hellere drikke noget med smag i.
Når jeg ikke husker at drikke mindst 1½ liter vand dagligt, bider det mig selv lynhurtigt i halen. Jeg får hurtig hovedpine, jeg føler mig sulten næsten hele tiden og jeg mangler energi, når jeg træner.
Jeg ved jo godt, hvad der er det bedste – hvorfor gør jeg det så ikke bare!
Det er en lang proces, når det handler om at ændre adfærd. Det gælder også, når man skal lære sig selv at drikke mere vand.
Men nu skal det altså være – hvis jeg skal nå topformen, bliver jeg også nød til at husk at drikke det der vand, som kroppen har så super godt af.
